Корисне и штетне особине грожђа

Слатко грожђе је богато здравим састојцима и од велике је важности за исхрану и традиционалну храну. Да бисте направили добру исхрану морате сазнати који су витамини у грожђу и како је он користан.

Композиција

Слатко грожђе је омиљени производ многих, што је рекорд за садржај витамина А, ПП, Б6, Б9, Н. Али садржи највише 6 мг витамина Ц у највећој количини. Семе грожђа богате су витамином Е.

И у бобицама су важне за минерале целог тела - Мн, Фе, Цу, К, Зн, П и Ца. Корисне компоненте се налазе не само у пулпи, већ иу костима, кожи, па би требало да користите целе бобице.

Најмоћнији антиоксиданс садржи катехине, антоцијанине и олигопептиде, мелатонин и гликолну киселину.

Шта је корисно

Због овог богатог садржаја витаминаГрожђе је један од највреднијих производа за људе.Његова корисна својства се изражавају у благотворним ефектима, нормализацији многих унутрашњих система.

Срце и крвни судови

Када се користи редовно, грожђе помаже у смањењу штетног холестерола и спречава развој атеросклерозе.Када се користи екстракт семена грожђа (600 мг дневно), ниво холестерола достиже минималну границу.Грожђе је индицирано за превенцију проширених вена и исхемијске болести срца, јер побољшава проток крви.

Пулпа заједно са семеном је корисна за људе који нису покретни - убрзава одлив лимфе и смањује отицање ногу.

Нервни систем

Свакодневна употреба овог производа побољшава памћење на пола године, нормализује рад централног нервног система, повећава толеранцију на стрес.Корисне компоненте у саставу грожђа стварају ефикасну заштиту нервних ћелија од уништења под утицајем стресних ситуација и других психо-емоционалних поремећаја.Мелатонин, који је део пулпе, помаже у елиминисању несанице код старијих особа.

Органи вида

Грожђе садржи велике количине витамина А, те стога благотворно утичу на вид и спречавају развој различитих болести ока.

Дигестија

Бобице имају анти-инфламаторни ефекат и много су боље од аспирина.Због тога се препоручује да се користе у лечењу различитих болести и патологија дебелог црева, колитиса, улцеративногболест желуца. Грожђе је индицирано за гојазност јетре. Екстракт сјеменки грожђа сузбија апетит, што је важно за оне који желе да изгубе тежину.

Панкреас

За људе који пате од гојазности и дијабетес мелитуса степена 2, овај производ је посебно користан, јер помаже у смањењу шећера у крви и повећава производњу инсулина.

Бубрези

Да би се побољшао рад бубрега и надбубрежних жлезда, препоручује се употреба екстракта из семенке грожђа 10 дана.

Простата

Минерали и витамини садржани у грожђу спречавају развој рака у простати, тако да је овај производ веома користан за мушкарце.

У менопаузи

Бобице су од велике користи за жене у менопаузи. Редовном употребом екстракта семена грожђа побољшава се стање коже, изглађују се боре око очију и усана.

Имунитет

Слатки и сочан производ, који садржи глукозу, фруктозу и читав витаминско-минерални комплекс, побољшава имунитет, елиминише летаргију, умор и указује на губитак снаге.

Слимминг

Грожђе је нискокалорични производ: 67 кцал на 100 г. То је корисно за свакога ко жели изгубити те вишкове. Главно је да их не злоупотребљавамо, јер у њеном саставу има много шећера и глукозе.

За коштано ткиво

Семе пулпе и грожђа, које садрже велику количину фосфора и калцијума, јачају коштано ткиво, спречавају развој проблема у зглобовима.

Циркулацијски систем

Када се грожђе користи редовно, благотворно делује на крвни систем - побољшава циркулацију крви и њен састав. Такође повећава хемоглобин и спречава развој болести крви.

Предности различитих сорти

Свака сорта има своје корисне особине за организам.

1. Црвене сорте богате су ресвератролом, супстанцом која спречава развој рака епидермиса и унутрашњих органа.
2. Мускати имају антибактеријско дејство. Фитонциди, есенцијална уља уништавају Е. цоли и спречавају појаву колере вибрио.
3. Црно грожђе благотворно делује на функционисање срца и побољшава стање крвних судова, снижава холестерол и висок крвни притисак.
Највредније за тело су Кисхмисх врсте. Јагоде су корисне и свеже и сушене. Овај производ брзо враћа снагу, повећава стрес, нормализира сан и даје енергију за цијели дан. Кисхмисх је користан за људе који се баве тешким физичким радом.
4. Бијеле и зелене бобице су добре за рад желуца. Кисело-слатки сок, који се налази у бобицама, уништава патогене у цревима, инхибира раст гнојних бактерија и користан је за дијете.

Знајући који су витамини садржани у грожђу различитих сорти, моћи ћете сами одабрати најприкладнији производ уз максималну корист за тијело.

Опасна својства

Прекомерна потрошња зелених бобица можеизазивају повреду гастроинтестиналног тракта, надутост, дијареју и надутост.Предност је што не изазивају алергије, за разлику од црвених и црних бобица, које садрже много пигмената.

Все слатки сорти, вклучаа сурички, допустуваат кърлвото на зуби.Стога, након што поједете дио таквог грожђа, морате испрати уста водом.

Претјерана конзумација сорте Исабелла може изазвати тровање - мучнину, повраћање, вртоглавицу.Овај ефекат је узрокован високом концентрацијом отровне супстанце у пулпи - етанолу.

Ко је контраиндикован

Упркос чињеници да је грожђе извор бројних корисних компоненти, у неким случајевима његова употреба може штетити људима:

• црвене сорте су контраиндиковане за дијабетичареи за гојазност, јер садрже велику количину шећера;
• није препоручљиво јести такав производ са колитисом, ентероколитисом, који је праћен прољевом;
• са стоматитисом, гингивитисом, глоситисом;
• током трудноће и дојења, такав производ може изазвати алергијску реакцију, колику и надутост и код мајке и код бебе;
• са акутном туберкулозом;
• за акутну упалу плућа;
• код акутне срчане инсуфицијенције;
• Овај производ је прилично тежак, па га треба јести одвојено, не комбинујући са другим производима;
• Берри је контраиндикована код цирозе и хипертензије јетре.

Пијење ноћу

С обзиром на то који су витамини садржани у грожђу ињегова калорија, њена употреба ноћу није пожељна. Овај производ испуњава енергијом и даје снагу, тако да га морате јести најкасније три сата прије спавања.

Бобичасто воће има диуретичко дејство, изазива процес ферментације, што је веома непожељно током ноћног сна.

Како изабрати

Зрелост, квалитет и свежина јагодичастих плодов се лахко долочијо, кот следи:

\ т
• по изгледу и стању грожђа - висококвалитетне бобице су густе на додир, не садрже удубљења и мрвице;
• за свеже резано грожђе, грана ће бити зелена, а за стару - сушена;
• можете узети четкицу и лагано је протрести - лагано избацивање бобица указује на свјежину производа, ако се пуно бобица распада - то значи да је грожђе давно покупљено;
• масовно сакупљање осе на гроздовима је још један знак свежине;
• ако су на површини бобица мале црне мрље - то је знак пуне зрелости;
• што су бобице ближе грани, брже почиње процес кварења;
• такође треба обратити пажњу на тежину и величину грозда - четка за грожђе која се узгаја на отвореном, неће тежити више од 200 г, а 350-400 г - стакленик.

Правила задржавања

Да би такав производ био што кориснији за тијело, он би требао бити похрањен под одређеним увјетима.

1. У затвореном простору на температури од 1-7 ° Ц и влажности од 60%. Рок трајања у овим условима зависи од разреда и варира од 2 до 4 недеље.
2. Боптимална температура складиштења је 2 ° Ц. Тако грожђе може остати свјеже и здраво око 4 мјесеца. На влажности од 90%, рок трајања бобица у фрижидеру се продужава на 7 месеци.
3. Још једна опција за дугорочно складиштење гроздова је у кутији са пиљевином. Гроздови се стављају у картонске или дрвене посуде, посипане пиљевином. Током складиштења, они се периодично прегледавају на оштећења и пропадања. Време складиштења у пиљевини је 1,5-2 месеца.

Корисне киселине, минерали и витамини који се налазе у грожђу су корисни за цело тело и помажу у поновном успостављању функционисања унутрашњих система. Да бисте постигли максималну корист, треба да користите квалитетне бобице и умерене дозе.