Сорте грожђа су различите. Постоје столне врсте, а постоје и техничке сортне врсте грожђа. Управо према потоњем типу се помиње Цристал. Апсолутно је узалуд да се такве сорте узгајају само да би од њих правили вино. Али у сорти грожђа грожђе је потпуно неприкладно. То је неправедно и потпуно погрешно мишљење. Техничке сорте карактерише висок садржај шећера, сочност и јединствен укус. Опис кристала грожђа треба почети са списком његових главних предности у односу на сорте стола.
Технични сортни тип грожђа - кристал
Главне предности техничких сорти
Опис сорте кристала треба започети његовим главним предностима:
- Саднице ове сорте се брзо уче, не захтевају посебну негу. Отпорне су на болести које погађају грожђе - лажне и пепелнице. Грожђе је отпорно на мраз и може да издржи температуре и до -28 ° Ц.
- Поштујући основне услове за бригу о грмљу овог винограда, морате знати - он ће сигурно задовољити власнике високим приносом. Са једним квадратним метром можете сакупити 5-6 кг укусног и слатког грожђа ове сорте.
- Овај виноград не захтијева посебну бригу, а ако је допиран, онда високприноси ће бити чак иу лошим климатским условима.
- Висок садржај шећера у кристалу (не мање од 18%) грожђа и начин на који се брзо може акумулирати то је још једна очигледна предност ове сорте.Када се сок од вина вади из плодова овог грожђа или за припрему других пића, принос сока је изузетно висок - око 68-70%.
- Када се реже у јесен, остављајући више од 6 очију на пуцању, онда следећа година боље расте и даје велику жетву.
- Након сазријевања, гроздови могу дуго остати на изданцима , не кваре се, не пуцају и нису склони расипању.Што се дуже не уклањају из грана, више се шећера скупља.
- Грожђе је свестрано у употреби, припремају се од одличних вина и сокова, бобице се суше и користе свеже.Штавише, у погледу укуса, ова техничка квалитета није инфериорна у односу на најбоље врсте столова.
- Лако је размножити ову биљку, а не само саднице, већ и вакцине брзо се укорене.Грмови имају висок степен раста.
Опис предности техничке сорте ће бити непотпун, ако не и како се разликује од стоног грожђа.О томе треба да разговарамо даље.
Гомила зрелог грожђа сорте Кристалл
Разлике у техничким сортама од кантина
Узгајивачи посебно производе такве техничке сорте винограда тако да комбинују киселости садржај шећера - ове особине су потребне за плод грожђа, тако да се од њих може произвести добро вино.
Разлике између техничког и столног грожђа:
- Квалитет укуса кристалног грожђа је одличан, а техничка сорта се разликује од столног грожђа у величини плода и масе гроздова.
- Садржај шећера у техничком грожђу је много већи од садржаја грожђа намијењеног искључиво за храну.
- Узгој грожђа Кристал не захтева много труда, лакше је бринути се за њих него за друге сорте. Може се узгајати за храну, само су му плодине мање, а гроздови мањи.
- Ако баштован сади техничку сорту како би из ње направио сок или вино, онда би број грмља требао бити довољно велик - не мање од 5-6. А за узгој грожђа довољно је кристал само за храну и 2 грмља.
Кристал грожђа - карактеристике сорте
Изглед ове биљке може разочарати и најизбирљивије вртларе, а када покушају зреле бобице овог грожђа, потпуно се предомисле о овој техничкој сорти.
Плодови ове сорте одликују се великом сочношћу и меком месом
.Опис те сорте:
- Плодови ове сорте одликују се великом сочношћу, као и нежном пулпом. Због велике количине шећера, сок зрелих Кристалл бобица је веома лепљив. Кости ових бобица садрже велику количину етеричних уља, па њихова употреба у храни заједно са плодовима користи људском телу.
- Отпад у преради бобица није већи од 30%, а све остало је сок који се користи у производњи вина.
- Јагоде ове сорте су зелене са жутом или златном нијансом, мале величине, заобљене.Восак на плоду их штити од штетних микроорганизама.
- Кора од плода је довољно густа, није склон пуцању.
- Маса плода не прелази 2 г, количина шећера се креће од 16 до 18%, количина киселине се креће од 5 до 7 г /л.
- Четке су конусне, разликују се у средњој густини, њихова величина је просечна.
- Маса зрелог грозда варира од 150 до 200 г.
- Дуге зреле четкице се не бере из изданака, што су плодови слатки, него доње бобице могу мало да се осуше, тако да се берба треба почети од днаделови гроздова.
- Грмови ове сорте су средње величине, али се одликују великом снагом раста.
- Тамно зелену лишћу покрећу бледозелене гроздове, сваки од листова је малих димензија, одликује га велика дисекција, а пубес немају обе стране.
- Боја винове лозе је жута са благим црвеним нијансама, а јесење обрезивање изданака до 4 ока сљедеће сезоне на лози сазријева од 55-60 очију;
- Избоји кристала сазревају 86% (понекад чак 90%).
- Плодови нису склони ломљењу.
Опис главних карактеристика кристала може се завршити.
Што дуље зреле четке не буду уклоњене из изданака, плодови постају слађи
Историја изгледа ове сорте
прелазак "Амурског" грожђа са мађарским "Цхаллотси Лоиосх".Добијени хибрид има најбоље особине својих "родитеља" - висок садржај шећера и високу отпорност на ниске температуре (до - 27-29 ° Ц).
Опис сорте ће бити непотпун, ако се не спомињу главни региони у којима се може узгајати.Расте са истим успехом и доноси плодове у јужним регионима наше земље, у централним и централним црноморским областима, као иу централној Русији.Међутим, ова техничка оцјена у средњој зони захтијева добро склониште за зимски период - како би се избјегло могуће замрзавање.
Упркос чињеници да је кристал технички, може се гајати на окућници за људску потрошњу.Непретенциозно и слатко грожђе ће морати да се окуси када се користи у храни, као и сокови и вина направљена од његових бобица, баш предивна.
Опис сорте кристала грожђа мора бити завршен са подсјетником на потребу превентивног прскања винове лозе против штеточина и болести, те редовног гнојења под виноградима.
