Пурани су чланови породице фазана.Птица је доведена у Европу из Северне Америке.Познато је да је више Азтека јело његово месо.Било је времена када је овај производ био ретка посластица.Глобална популарност овог производа донела је његов деликатан укус и здраве квалитете.
Раније се месо ћуретина сматрало деликатесом
Дијететске особине
Стручњаци су темељито проучавали предности меса ове птице.Она је дијетална, јер:
- садржи витамине А, Б6, Б12, ПП, К и Е, чији је садржај веома уравнотежен;
- је безмасни и има низак ниво холестерола;
- је лагана храна за желудац;
- тело брзо апсорбује;
- садржи све елементе у траговима који су неопходни за човека: јод, гвожђе, калцијум, калијум, сумпор, манган, натријум и магнезијум;
- садржи исту количину фосфора као у риби.
Месо из Турске је корисно и сиромашно месо
Корисне особине
Користи Турске се објашњавају чињеницом да њено коришћење особи даје све потребнеза нормалан развој, витамине и елементе у траговима. Стога се препоручује укључивање ових корисних производа за малу дјецу, старије и болесне.
Бројне студије научника су потврдилејединствене особине меса ове птице и одсуство штете од њене употребе. Интересантна је чињеница да:
- Натријум у турској садржи више од говедине и телетине. Због тога се повећава количина плазме у људској крви, што доприноси нормализацији метаболичких процеса. Ћуретину можете кухати без соли, јер месо садржи природни натриј. Особе које пате од високог крвног притиска могу безбедно укључити овај производ у свој мени. Штета од њене употребе није фиксна.
- Концентрација калијума је максимално уравнотежена за људско тело, што је важно за побољшање функционисања срца.
- Проценат садржаја масти турске је прилично низак. Можете се поредити само са телетином. Холестерол у саставу меса садржи мање од 75 мг на 100 грама. Стога се препоручује особама са гојазношћу и атеросклерозом.
- Редовна потрошња пурана, пошто се калцијум у месу максимално апсорбује у људском телу. Познато је да овај елемент игра главну улогу у формирању и јачању костију. Због тога се препоручује деци, као и онима који имају болести зглобова, пате од остеохондрозе и остеопорозе.
- Посебност овог производа је да је садржај гвожђа у саставу меса много већи од његовог садржаја у пилићима и 2 пута више него у говедини. Ово је индикатор који се користи у случају недостатка жељеза.
Стручњаци кажу да има способност да спречи формирање ћелија рака.
Месо из Турске се готово в целоти абсорбира
Турска има способност да се лако апсорбира у организам.Њихов низак садржај масти доприноси варењу 95% протеина, што је значајно више од меса зечева.Због тога се засићење тела јавља много брже, а нема осећаја тежине у стомаку.Штета може донети само претјерану употребу.
Познато је да се једна дневна количина омега-3 незасићених масних киселина налази у једној порцији јела од пурећег меса.Они доприносе побољшању срчане активности и активирају мозак.
Присуство витамина и минерала помаже у нормализацији рада свих људских органа.Магнезијум може да спречи болести нервног система.Селен који се налази у месу живине помаже очувању и продужавању младости.
Витамини групе Б побољшавају метаболичке процесе, а јачање крвних судова настаје услед присуства витамина К у њему.
Употреба меса такође лежи у чињеници да његова употреба нема контраиндикацијаи не изазива алергије, чак и код мале деце.То је од велике користи за оне који су издржали курсеве хемотерапије и били подвргнути зрачењу.
Месо из Турске је погодно за јеловнике за дјецу
Препоруке за јело
Препоручује се додавање пурећег меса у храну:
- ) У облику исхране за малу децу.
- Трудне мајке којима је потребан одређени број витамина за безбедно ношење детета.Међу њима, најважнија фолна киселина садржана у месу ћуретине.
- Мајке које негују.
- Особе које пате од поремећаја спавања.У пурећем месу се налази супстанца триптофан, која има хипнотичка својства.
- За оне који пате од депресије и често пате од нервног слома.
- Спортисти и радници који се баве тешком производњом.
Оштећење меса
Штета од меса ове птице практично није забележена. Треба знати:
- Да је непожељно за оне који имају проблеме са бубрезима да користе ову врсту производа у великим количинама.Чињеница је да је садржај протеина у њему веома велик.
- Хипертензиви могу да наруше њихово здравље ако додају со у посуђе.Само месо има довољно натријума у свом саставу.
- Могуће је штетити ако је укочен или лошег квалитета.
- Недостатак је да су потребни велики економски трошкови за узгој ове птице.Ћуркама је потребна посебна њега (врло термофилна) и посебна храна.Тежина одраслог појединца може бити између 9 кг (пуретина) и 35 кг (турска).
Једење великих количина протеина се не препоручује особама са болестима бубрега
Турска јела
Сва кувана јела ове птице су различитаодличан укус и не наносе штету телу.
Да би се сачували витамини и здрава својства ћуретине, припремити гапоштовање посебних правила.
Треба имати на уму да се месо ћуретина најбоље конзумира са поврћем.Кувајте га добро са јетром или печуркама.Ови производи се међусобно допуњују, засићују храну витаминима и доносе велике користи људском телу, посебно деци.
Потрошња ћуретине побољшава опште здравље и јача имуни систем.Користи су толико значајне да је људи више воле од других врста меса.Широм света, месо ћуретина је познато да води тржиште живине.На потрошњи, налази се на другом мјесту након пилетине.
