Патлиџан - калорије, нутритивна вриједност и занимљивости Еггплант

Патлиџан или плава је добар извор влакана, помаже у обради масног меса.

Сви мисле да је патлиџан поврће, али са ботаничке тачке гледишта - 100% воћа или бобица.

Мавори су их довели из Индије, домовине биљке, у Европу.Првобитно су се узгајали као украсно биље у Европи и познати су још од шеснаестог века.Хранљиве вредности и велики укус цењени су тек у деветнаестом веку.Ширење популарности допринело је Италијанима, који су користили поврће као ексклузивни гастрономски ужитак.

Патлиџан - што још знате о њему

Воће не само да помаже одржавању здраве тежине, већ и организму осигурава есенцијалне витамине, минерале и друге храњиве твари за низак калоријски садржај.

Патлиџери имају многе корисне особине

• Висок садржај витамина Е помаже побољшању циркулације крви.
• Аниоксиданти, као што су антоцијани, штите од многих болести срца.Воћејак диуретик.
• Садрже мало калорија, састоје се од воде, стога их треба укључити у исхрану сваког од нас.
• Имају својства детоксикације.
Богат извор калијума и натријума - елементи који су неопходни за нормално функционисање нервног и кардиоваскуларног система.
• Добар је за чишћење организма и снижавање нивоа шећера у крви, стога је идеалан за дијабетичаре.
• Помажу у смањењу лошег холестерола јер имају способност да апсорбују масти из хране која се конзумира са њима.
• Регулише утробу и помаже у уклањању нагомиланих токсина.
• Смањити ризик од новотворина.
• Спречити затвор.
Они штите јетру и стимулишу производњу жучи.

Висок садржај влакана помаже да се заустави биосинтеза холестерола у јетри, смањујући њен ниво, али може изазвати надимање и бол.

Ако се бобица конзумира пре оброка, побољшава се варење и варење масти, што смањује ризик од атеросклерозе. Пиће од љубичастих плодова зове се дивна вода због својих јединствених својстава. Једноставан рецепт помаже да се смрша и енергизира.

Плодови су добро познати по својим благотворним својствима, али мало ко зна да се употребом лимуна побољшавају корисне особине.

Воће и здравље

Љубичасте бобице садрже: бакар, магнезијум, калијум, манган,витамини групе Б (Б6, фолна киселина), Ц, К, антиоксиданти, дијетална влакна.Ови антиоксиданти су антоцијанини, налазе се у кожи патлиџана и дугују им своју карактеристичну боју.Патлиџан такође садржи супстанцу која штити ћелијске мембране.Ово је веома важно јер је људско тело састављено од ћелија, а њихово правилно функционисање је од суштинског значаја за одржавање доброг здравља, смањујући ризик од развоја рака.

Редовна конзумација воћа смањује притисак, побољшава метаболизам, смањује ниво холестерола (због садржаја влакана и хлорогенске киселине), спречава кардиоваскуларне болестиболести, због ниских калорија доприноси губитку тежине.

Колонки и нутритивна вредност патлиџени

Засићене масне киселине

Патлиџани и губитак тежине

Колико калорија у патлиџану питање забрињава људе који брину о свом здрављу и који преферирају уравнотежену исхрану.Патлиџан има низак садржај калорија - 100 г садржи 24 килокалорија (кцал).Али упркос малој количини калорија, патлиџан је тешко пробављив, тако да људи са пробавним проблемима морају бити опрезни када једу ову бобицу.Плодови су због свог калоричног садржаја погодни за употребу у исхрани и могу се успешно интегрисати у дневни мени људи који брину о правилној исхрани.

Воће у тандему са лимуном доприноси губитку тежине, али сок од поврћа је од највеће важности.

Шта вам је потребно за ово

Један патлиџан средње величине.Најбоље од свега, узгаја се у сопственом стакленику, где се гарантује да је количина пестицида занемарива.

• Незрели средње велики патлиџан.
• Лимун.
• Литар воде.
• Стаклена тегла.

Начин припреме

• Прва ствар коју треба урадити је опрати бобице.Најбоље од свегаопрати га малом количином јабуковог сирћета и соде бикарбоне како би се ослободили токсичних остатака и пестицида који могу бити на његовој површини.Затим исперите под текућом водом.
• Одрежите плод са кожом на танке кришке од 5 мм.
• Ставите исецкано поврће у стаклену посуду и покријте водом.
• Исциједити сок од лимуна и додати у патлиџане.Мешати и ставити у фрижидер преко ноћи.
• Патлиџан ће дати свој сок, а због својстава лимуна он ће стећи још већи потенцијал, а сам лимун ће дати пићу пријатну арому.

• Патлиџан би требао бити уситњен на комаде

Како се користи пиће од патлиџана и лимуна

За губитак тежине, препоручује се да се редовно користитоком дана.

• Доручак - чаша воде са патлиџаном и лимуном.Шољицу зобене пахуљице и јабуку.
• Ручак - чаша воде са патлиџаном и лимуном пре јела.Салата са спанаћем, орашастим плодовима, немасним сиром, кришкама ананаса и пилећим прсима, пржена са лимуновим соком.
• Време за чај - чаша пића пре оброка.Кухани артичоке посуте маслиновим уљем и салатом од парадајза, орасима, зеленом салатом са маслиновим уљем и мало лимуновог сока.

Са овом врстом исхране, боље би било да стомак апсорбује масти и истовремено прочисти тело.

Сок од лимуна и патлиџана помаже да се брзо смрша

Али чак ни патлиџани не могу да се ослободе вишка калорија и смањебез напора. Стога, морате бити физички активни, радити вјежбе, возити бицикл или једноставно ходати око сат времена дневно. Вриједи користити корисне особине овог воска и видјети како оне утјечу на ваше тијело.

Како купити и правилно складиштити патлиџан

Процена свежине патлиџана се проверава на основу еластичности коже, њене боје и боје пулпе. У трговини, морате узети воће које немају мрље на кожи, сјајне и благо мирисне. Патлиџане се чувају у фрижидеру до 2 недеље, у расутом стању, без паковања.

Занимљивости о патлиџанима

1. Сматра се афродизијаком.
2. Раније коришћен као декорација.
Нож од угљеничног челика оставља тамне мрље на бобици и даје му метални укус.
3. Сорта Голден Егг се узгаја као собне биљке.
У Африци и Индији она представља главну компоненту исхране сиромашних људи.
4. 10. марта гозба патлиџана се слави на многим местима широм света.
5. У складу са принципима вегетаријанске исхране, патлиџане и друге биљке од сланине (кромпир, парадајз, паприка) треба да буду искључене из исхране, пошто се сматрају јинима.
6. Јестиви део патлиџана се зове плод, а посебно бобица.

Не препоручује се

Патлиџане, упркос нискокалоричном садржају, тешко се пробављају, па не јести:

\ т
• деца;
• труднице;
• особе које пате од реуматских болова;
• \ тгихт;
• са проблемима са бубрезима и дигестијом.