Невероватна бела патлиџан Еггплант

Бели патлиџани су најмањи од породице патлиџана.Према њиховом укусу, оне су мање горке од других врста (не садрже соланин), стога се конзумирају сирово.Постоји неколико врста белог патлиџана.Једна од њих је сорта бело јаје или бело јаје, оригинална сорта са белим плодовима у облику клуба.Сорта лабудова, која има благо шиљасто лишће, проширила се, али плодови су бели и уједначени.Њихово бело-бело месо има јединствен, изврстан укус, садржи многе минерале, калијум, фосфор, калцијум и гвожђе, и богато је елементима у траговима.Боље бобице није довољно зрело, а користити их у панирању, пуњењу или печењу у рерни или на роштиљу, уз додатак парадајза, лука, зачињеног зеленилом и белим луком.

Разноврсност белог лабуда једнако је лако расти као и уобичајене плаве

Неки људи кажу да се разноликост белих патлиџана може поредити са шампињонима,други - са пилећим прсима.

Сорти бели и бели барни

Сван

Сорта је средње зрелост.До пуне зрелостиплодови пролазе 100-110 дана од појаве првих изданака.Одрастао испод филма, у стакленицима и на отвореном.Ниско расте грм (60-70 цм) са светло зеленим лишћем и белим цветовима.Плодови пречника 6-8 цм, дужине нарасту до 22 цм, цилиндричног облика.Тежина јагоде 190-210 грама.Месо је веома деликатно, чисто бело, без горчине.Боја коже је бела или благо крем.

Различица Сван има велике плодове

10-20 кг се добијају из једног квадратног метра.

Пинг-понг

Сорта белог патлиџана не садржи соланин, стога нема горчине, али лекари позивају да не напуштају "плаве" оне које су познате по боји, јер садрже здраву супстанцу антхоцин..Даје им боју.

Пинг-понг се може сматрати омиљеним међу албино патлиџанима, његови плодови су пречника 5–7 цм, тежина бобице је само 60-70 грама.Грм није велик, висина је 40-50 цм, принос грма је око 1 кг.

Разноврсност пинг-понг се разликује по декоративности грма

Изгледа веома лепо на кревету у врту, може се узгајати као унутрашња култура, у пластеницима и на отвореном (мало зелено дрво, украшено бијелим куглицама).

Пеликан Ф1

Патлиџан је беле боје, висина грма је изнад једног метра, плодови су веома дуги, тежине 200-250 г, пречника 5-6 цм, дужине плода до 20 цм105-115 дана пролази од првих изданака до почетка плодног.

Сорта Пеликан Ф1 се разликује по дужини плодова, односно бобицама

Сорта је првобитно била намењена за узгој у пластеницима, али у топлим подручјимарасту на отвореном.

Прилично мало историје

Долазе из дивног воћа из Индије, где расту у дивљини.Остале сорте малих плодова долазе из Кине и сада се узгајају на Далеком истоку.Најстарији познати спомен патлиџана писан је на папирусу 1552. године пре нове ере.У петом веку нове ере, Арапи и Кинези почели су да узгајају патлиџане.После освајања Шпаније, Арапи су донели патлиџане у шпанске земље.У средњем веку култура је расла у земљама Италије и на југу Француске.

Бели патлиџани на истоку се називају демианчама

У нашој земљи патлиџани су познати из петнаестог века, али су почели почетком деветнаестог века.Раније, као парадајз, патлиџани су сматрани украсним биљем.

Ово је годишња биљка која досеже висину од 0,5 до 1,5 метара са бијелим, љубичастим или плавим цвјетовима.

Како узгајати бијели патлиџан

Култивација и брига за албино патлиџане је потпуно иста као и за његове вишебојне колеге.Најважнија ствар је одржавање жељене температуре (најмање 25 степени).

“Бијела” воли плодна, добро навлажена тла с пуно сунца.

Уз добру бригу, Снезни Граде даје до 15 кг усјева из грма

Баштенски кревети, који се налазе на брдима, богато сакупљени су идеални за узгој патлиџана.Сорта може расти и доносити плодове на недовољно плодним земљиштима, са киселошћу (6,3-6,8 пХ).Упркос томеЛистови патлиџана су прилично жилави и груби, савршено подносе високе температуре ако поставите велики слој сена или другог биоразградивог материјала око биљке.Земља ће остати мокра и хладна, а корови неће ометати развој и раст биљке.

Узгој из семена

Беле патлиџане најбоље расту када се узгајају из семена, под покрићем.У топлим климама, или на топлом, сунчаном и заштићеном од хладних ветрова, патлиџани добро расту и доносе плодове.

Сјеменке се сијају у тацне или посуде у првој половини марта.Клипови су кљуцали једну или једну и по недељу дана.Оптимална температура за нормалан развој садница је 25 степени.На температури од 15 степени, семе не клија.Након сјетве сјемена у тацне или друге посуде, потребно је контролирати разину влаге у просторији и не заборавити да је залијете топлом водом.Чим се појаве први листови, посуде са садницама се преселе на светло сунчано место.

Саднице белог патлиџана пре сијања

Да би нежни избојци не добили опекотине од сунца, морате их сакрити од директне сунчеве светлости.

Царе

Саднице ће бити јаке, јаке, неће се растезати, ако у првим данима одржавају температуру 14-16 степени и равномерно га подижу на 25 степени током седмице.Температура ноћу: 16-17 степени.Заливајте 1-2 пута недељно и то само топлом водом тако да се земљиште умочи за 30-40 цм, а приликом постављања плодова и њиховог раста, земљиште треба да се навлажи до дубине од 50 цм.Када постоји вишак влаге, јајници и лишће падају, патлиџани су болесни и појављује се “црна нога”.

Оцјене бијелих патлиџана воле земљу која је добро опскрбљена кисеоником, па би се требало рашчистити.

Бусх од белог патлиџана изгледа тачно као нормални

У фази формирања првог пара листова, саднице се урањају у посуде или палете пречника 6-Пре тога, два сата пре пресађивања, саднице су добро заливене.Посађено на стално место у старости од 2-2,5 месеца крајем маја, по шеми 50-60х50 -40 цм.Прво, температура за два сата одржава се дневно на око 15-18 степени, а затим се полако своди на температуру тла.

Пре садње, у припремљене бунаре сипати три литре топле воде.

Техничка зрелост раних сорти зрења се јавља за 85-100 дана, патлиџани потпуно сазревају за 120-130 дана.Разноврсност белих патлиџана, средњег и касног сазревања, сазрева много касније.

Место засађивања

Не препоручује се узгој патлиџана након узгоја биљних врста.После садње такви усеви треба да трају три или више година.Патлидзане најбоље расту и доносе плодове после лука, купуса, краставаца, махунарки и диње.Тло је пјесковито, супер-пјесковито и хумусно повољно окружење за развој патлиџана.

Бели патлиџани воле сунчана места са хранљивим земљиштем.На фотографији, разред Ицеберг

Парцела треба да се добро загрева у пролеће ибити заштићени од сјеверних вјетрова.Апсолутно неприкладна мокра и тешка земља.

Храњење

Било која врста белог патлиџана воли да се храни.Гнојива чине јак тло дио биљке, промовирају развој и раст, јачају коријенски систем.Употреба смеша које садрже макро и микро елементе посебно утиче на развој и плодност биљке.

Ђубриво се наноси три пута по сезони: током масовног цветања, пре жетве и након жетве.Стимуланти раста и органска ђубрива имају добар ефекат.На један квадратни метар чине 5 кг хумуса.У јесен 25 г по квадрату.метар суперфосфата и 25 г калијум сулфата.Када је пролећна обрада - 20 г по квадрату.уреа метер.

Разноврсност Укус печурака има укус и арому печурака

Смарагдна припрема компензује недостатак влаге и хранљивих састојака, доприноси формирању воћних пупољака.

Берба

Патлиџане се секу оштрим ножем или са специјалним маказама када се појави техничка зрелост.Део стабла је одсечен заједно са воћем.

Апликација

Поред драгоцених карактеристика укуса, бели патлиџани имају:

• Низак калоријски садржај (100 г 28 калорија).
• Велике количине минерала.
• Неке протеине и шећер.
• Смањују ниво лошег холестерола у крви.
• Имају ефекте искашљавања.
• Позитивно утичу на стање костију и урогениталног система.
• Својина посједадетоксикација и детоксикација.
• Помоћ у лечењу болести јетре.
• Сорта се препоручује за употребу након третмана антибиотицима.
• Због горког укуса, поседује антиспазмодично и опуштајуће својство.
• Биолошки активне супстанце које се налазе у белим патлиџанима боре се против слободних радикала.

Аустралијски и амерички научници потврдили су антиканцерогена својства сорте, као и способност белих патлиџана да смање упале. Маст, која се у Аустралији производи од патлиџана, успешно лечи опасан рак коже.

Сок од сировог или топлотно обрађеног воћа има јака антибиотска својства, успјешно уништава патогене и микроорганизме у лијечењу грипа.

Б

\ т

Нутритивна вредност и калоричност патлиџана

Патлиџане су препознате и цијењене годинама као афродизијак који повећава потенцију.

У медитеранској и азијској кухињи бијели патлиџани, попут љубичастих, црних сорти, заузимају своје почасно мјесто, често се користе за припрему укусних јела. Без њих, не би било муске воска или рататоуилле.

Суштински недостаци белих патлиџана могу се приписати малом року трајања, изгубити своју презентацију након неколико дана.

Пуњена "мала бела"

Састојци:

1. 2 средње патлиџана;
2. 250 г нарезаних шампињона;
3. 1 глава нарезаног црвеног лука;
4. 50 г ораха(благо сломљен);
5. 1 2 гомиле першуна, 1 чајна кашичица сецканог свежег тимијана (само листови);
6. 2 каранфилића од дробљеног белог лука;
7. 1 тбсп.кашика маслаца;
8. 1 велики парадајз;
9. 4 кришке моцарела, морске соли и свеже млевеног црног бибера.

Припрема белих патлиџана за пуњење

У великој тигању, прокухати воду и бацити патлиџане у њу.Уклоните са ватре, покријте и оставите 10 минута.После 5 минута, окрените патлиџан на другу страну.Извадите из воде, изрежите на пола и помоћу кашике, уклоните пулпу, која се реже на кришке.Загрејте маслац у великој тави, баците лук, бели лук и пржите 2-3 минута, док црвени лук не поцрвени.Додајте шампињоне и пржите на великој ватри 3 минута.Ставите патлиџане и пржите још 5 минута, повремено мешајте.Уклоните са врућине, додајте сјецкани першун и мајчину душицу, добро промијешајте.Зачините по укусу сољу и папром.

Добијену масу ставите у белу кожу патлиџана, ослобођену пулпе, поспите врховима ораха и украсите кришкама парадајза.Пећницу загрејте на 200 степени, ставите пуњене патлиџане на лим за печење и пеците 20 минута.Затим на врх ставите комадиће сира, пеците у пећници још 10-15 минута, док се моцарела не отопи и постане благо златно-смеђа.Послужите са пиринчаним пиринчем.