Овце су постале познате као најстарији љубимац. Друга библијска прича говори о јагњадима да су јеврејски патријарси клањали. Узгој оваца је универзална индустрија која опскрбљује јагње, масти, изнутрице, млеко и вуну. У неким регионима, овце се користе као паковање или борбе животиња. Ова врста сточарства заузима треће мјесто у свијету по показатељима. Најновије статистике указују на број оваца у свијету - 1,2 милијарде грла.
Овако изгледа пољски пастир
Животиње се узгајају у тропима, субтропима, гдје се налазе пашњаци (полу-фине, варијације од меса и вуне). У земљама са пустињским и полу-пустињским подручјима развијена је и овчарства (фино флекирана, димљена варијанта). Сада су сточарски лидери Кина, Аустралија, Нови Зеланд, Индија и Велика Британија. Узгој оваца стекао је популарност у Руској Федерацији, Шпанији, Бразилу и другим местима у свету.
Индикатор пасмине
Збирка говеда за стоку варира и по количини и по квалитету. Као резултат оплемењивања, стене се појављују и нестају. Изведене су нове групе са индивидуалним карактеристикама гена. За ову врсту најчешће се користи премаз:
- полу-танак (50.1 проценат);
- танак (42,6%);
- непристојно,половина (5,9%).
Број оваца без вуне је 1,4%.
Најстарија овца са танким руно - шпанским мерином.Од њега је изведено 69 опција (укључујући изборни, рамбоулет, инфантадо).
Тако изгледа шпански мерино
Вођа групе полуфиних боја је леистер и друге енглеске врсте.Од полукрасних животиња узгајане су само 2 нове пасмине.Међу грубим, популарним узгојним материјалом спадају Бергамас, Каракул или Романов.
Да би се добиле нове сорте без длаке, кориштене су локалне врсте из Сомалије, пустиње из Судана, овнови црне и Вилтсхире.Од 1229 варијанти, популарност је стекла педесет и девет, а њихов узгој се проширио у десет земаља.
- суфолк;
- мерино;
- тексел;
- коридор;
- Барбадос.
На фотографиах - поражение без голов Барбадос
Количество камен в областах (2006)
49)Општина]| Укупно | Пасмине Локално | Прекогранична Регионална | Интернатионал | |
| Европејские, Кавказские региони | 584 | 458 | 79 | 47 |
| Азија | 303 | 265 | 13 | 25 |
| Африка | 147 | 109 | 27 | 11 |
| Ближајшиј и средниј взход | 59 | 50 | 4 | 5 |
| Јужна Америка | 53 | 47 | 2 | 4 |
| Океанија, Австралиа, Нови Зеланд | ) 42 | 35 | 3 | 4 |
| Северна Америка | 41 | 31 | 6 | 4 |
| У светлу | 1229 | 995 | 134 | 100 |
Европа
Водећи по броју врста је Велика Британија , затим Француска
, Бугарска
- , Грчка
- , Португалија
- , Шпанија , Пољска . 11).Најчешће европске овце су суфолк (животиње из Енглеске, узгојене за месо и фризуре у 40 земаља), тексел (оријентација меса из Холандије) и мерино (шпанска вуна).
У Великој Британији има 40 милиона глава, она је међу три водећа лидера у продаји меса.
Европска статистика о производњи овчетине у посљедњих неколико година смањила се за 18,5% (у Великој Британији - за 28,2%), како показује табела. Ово се разликује од Африке и Азије, гдје се повећала маса произведене јањетине.
\ т \ тГодина У свету јагњета, 1000 т Африка Америка Азија Европа Океанија 2000 7790 1233 415 3517 1413 1213 2012 8470 1666 413 4236 1151 1005 2012, % до 2000 108.7 135.1 99.5 120.4 81.5 82.8 Сваке годинеЕвропа продаје 450.000 тона меса, производи 55% сирева од овчјег млека (елитне сорте из Француске, Италије, Шпаније).92% површина - произвођачи овчје вуне налазе се у Европи.
Азија
У Азији је концентрисано 40% светских стада, али мало локалних сорти се проширило изван региона.Слава је добила каракулску расу и авасси.
Каракулска пасмина се често налази у Азији
Египат (52,0%), Кина (40,7%), Индија су лидери у стопама раста меса.(33,9%).У Монголији је дошло до наглог пораста производње (25,6%).Кина заузима прво место у свету по производњи меса (2080 хиљада тона, 30% светске производње), а ту се и узгајају и фино-жичане верзије.У Кини је у протеклих 20 година производња меса порасла 3,8 пута, а земља је препозната као лидер у погледу приноса млијека.
Азијските региони продадат до 300 000 тони овчетта на годината.Азија се налази на трећем месту по подацима настрига (70%).Индијанске сорте се користе као паковање и вуна (барвал, бхианлунг).
Драгоцени астракхан - кожа новорођених јагњади испоручује се из Централне и Западне Азије.Тамо се прави 37,8% сирева.
Африка
Познате афричке пасмине су Фулани (месо, без премаза), патуљак из западне Африке и црнокрвни перзијски.На основу тога изнесене су барбадоске црно-трбушасте овце, популарна варијанта у свијету.
У Африци, највећи број сорти без длаке које се користе за производњу меса и коже.Бред фино подешенживотиње за настрига само у Јужној Африци. У другим земљама популарне су само грубе косе, ау Алжиру и Тунису популарне су и полу-фине боје. Највећа стока (у милијунима) је у власништву Судана , затим Јужне Африке, Нигерије, Етиопије (25,0-23,7).
Блацк-беллиед Барбадос Бреед |
Русија
Модерни показатељи Руске Федерације разликују се од оних у Совјетском Савезу. У СССР-у, максимални број стада је био 150 милиона, производња меса - 39 хиљада тона у маси за клање. У периоду од 1990. до 2015. године сточни фонд је смањен за 82%, производња јагњади смањена је за 6 пута, гњездила са - 8 пута. Економска криза и стицање суверенитета од стране традиционалних региона узгоја оваца у Централној Азији и Кавказу играли су улогу у овом смањењу.
Али од 2013. године стопе узгоја оваца у Русији су се побољшале, број стоке износио је 24337, 4 хиљаде (заједно са козама). То је 13% више од података из 2012. године. Лидери у броју глава су Северни Кавказ (9.531,5 хиљада), Јужни (6.266,9 хиљада) и Сибирски (3757,4 хиљаде) округа. Развија се узгој пољопривредних газдинстава у Русији: 1991. године таква газдинства су садржавала 0,4% стоке, а 2014. године већ 10,5%.
У одсуству сопствене производње памука у Русији, овчја вуна игра улогу. Материјали се испоручују за индустрију крзна и крзна. Распон производа који се производе од фине вуне и полу-фине вуне се повећао. Ове врсте овчарских кожа су познате по дебљини, уједначености и мекоћи. У поређењу са 2010 - 2013производња се повећала за 2%. У Русији је оборио 1,61 кг по овци (9. место на свету).
Остале регије
Нови Зеланд Пендарде Бреед
Аустралија је на другом месту у производњи овчетина после Кине (556 хиљада тона, 123,3 милиона глава), и Нови Зеланд - трећи (448 хиљада тона, 47,7 милиона глава). Они чине 36,4% производње овог меса у свету. У САД стручњаци примећују пад производње (31,85%). Аустралијски узгој оваца готово је у потпуности састављен од вунастих животиња (од којих је фино-81% и 76% - мерино). У Новом Зеланду популарни су Ромнеи, Купвоз, Перендале - произвођачи полутенке крижане вуне и Мерино - 4,8%.
4.26 кг и 3.76 кг падају на Аустралију и Нови Зеланд, респективно. Ове земље воде у једењу овчјег меса по броју мјештана.
У Северној Америци (САД, Мексико, Куба), броји се 91% оваца у региону. Бразил води у Јужној Америци (21,4% у региону), а слиједе га Перу (20,6%), Аргентина (12,4 милиона глава) и Уругвај (11,0 милиона).
Индустријски трендови
\ т \ т \ тГодина (сви индикатори у милионима 1950 1960 1970 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2008 Број оваца, глава 776 994 1061 1096 1119 1207 1075 1058 1090 1078 Непрана вуна, тона 1.86 2.62 2.93 2.79 2.96 3.35 2.58 2.32 2.23 2.19 Испрана вуна, тона 1.06 1.44 1.70 1.65 1.76 2.01 1.52 1.34 1.22 1.28 Екит сцоуред,% 57.0 55.0 58.0 59.1 59.4 60.0 58.9 57.8 54.7 57.6 Месо, тона 3.50 4.93 5.54 5.65 6.22 7.03 7.22 7.63 7.89 8.25 Млеко, тона 6.30 5,10 5.50 6.82 7.23 7.98 7.95 8.03 8.86 9.13 Коже, тони 0.93 1.10 1.11 1.22 1.35 1.76 1.76 1.80 1.96 Производња четири врсте производа расла је, али је брзина била различита. У поређењу са другим показатељима, подаци о вуни током година смањени су 1,6 пута. Последњих година, повећана је глобална специјализација овчарства за млијеко и месне производе. 95-100% земаља производи јагње, а најмање оваца у Сједињеним Државама (13%) и Африци (28%).
Овце дају 4,2% светске производње меса и 1,6% млечних производа. 1,4 милиона тона вуне се одваја од стоке годишње. Једна особа има 1,29 кг меса, 1,70 кг млијека и 0,23 кг вуне.
Индикатор млека је порастао у свету, производња се повећала за 16,3% у овчарству. У већини чланица ЦИС-а, подаци су се повећали у посљедњих десет година: у Арменији и Азербејџану - четири пута, у Украјини и Русији - 3 пута, у Молдавској Републици - 1,6 пута. Овце млијеко у иноземствуна Балкану, Француској, Италији, Грчкој и Шпанији (трећина земаља у којима ова индустрија цвјета).
Узгој оваца током растуће енергетске кризе задовољит ће људске потребе и ријешити социјалне, економске и еколошке потешкоће.Ово је бескорисно подручје за стоку.Месо, масти, млеко се конзумирају.Индустрија користи вуну и кожу.Апликације се налазе у сперми, костима, унутрашњим органима и стајњаку или тетивама.Удио у производњи меса ће се повећати за 4%.Ова индустрија ће наставити да испуњава универзалну улогу у традицији сточарства.
