Чешњак, или на други начин обичан (Аллиум сативум), је једно од највреднијих поврћа које људи узгајају на својој земљи. Његове луковице су изузетно богате бројним хранљивим састојцима, укључујући: алин (трансформисан ензимима у алицитин), етерична уља и сумпор, као и протеине, шећере, витамине А, Б, Ц и минералне соли (магнезијум, калијум, селен и германијум. ). Стога, садња поврћа обезбеђује поштовање одређених принципа и потребу да се поштују одређена правила.
Чешњак је баштенска култура која се може садити у земљи 2 пута годишње
Вриједна поврћа
Чешњак је један од највреднијих природних антибиотика који дјелује на многе патогене бактерије (стафилококе и стрептококе), има и антифунгалну активност, дјелује као анти-атеросклеротски и антиспазмодични. Помаже у смањењу штетног холестерола, снижава крвни притисак и повећава излучивање желучаног сока. Људи су сретни да је користе у периоду повећане учесталости, као природног лијека за припремуборба против прехладе и грипа.
Бели лук је биљка која је људима позната вековима. У давна времена, узгајан је у Кини. Чак иу Библији, у Књизи бројева, спомиње се бели лук. Лекар краљице Анне Иагеллонке у свом дневнику написао је до 100 препорука о љековитим својствима поврћа. Данас медицина користи биљку за регулисање крвног притиска и за спречавање калцификације артерија . Нанесите га као компресију за лечење хроничних рана и чирева.
Поред култивисаног поврћа, пронађена је и декоративна, која се цијени због лијепих цвасти, и медвједа (дивљи бели лук), који има слична љековита и бактерицидна својства, али мекши за желудац.
Бели лук садржи много фитонцида, који поврћу дају специфичан укус и мирис алицина, посебно много моносахарида (3.39%), азотних једињења (6.5%) и влакана (0.8%).
Бели лук је и средство за одвраћање од неких штеточина (мишји волухар) и плетенице у венцима које виси у кухињи, украшавајући их.
Пчелињи миш не подноси чешњак због свог необичног мириса
Опште карактеристике
Припрема семенског материјала
Зимски чешњак се размножава од каранфилића, зрачни лук се формира на стрелицама, а лук од једне оштрице узгаја се из зрачних сијалица.
Најбољи материјал за садњу ће бити локална сорта која се узгаја у региону и узимајући у обзир све карактеристике региона. Најбоље за јесенску садњу су равне сијалице са ружичастим и љубичастим љускама и пикантним укусом.
Увезене сорте које се увозе у земљу могу вас изненадити и дати потпуно неочекиване резултате.
Прерада чешњака
- Жличице третирати у раствору бакар сулфата, мангана или модерних препарата као што су "Маким", "Витарос" или раствор фунгицида Роврал Фло 255 СЦ * (при концентрацији од 0,4%). Након обраде, зубе треба лагано осушити. За превенцију болести, користите један од ових лекова, који ће штитити вашу садњу од штеточина и спасити чешњак од болести.
- Раствор кухињске соли (1 кашика соли на 3 литре воде) успјешно помаже у сузбијању нематоде и гриња. Намочите сјеменке чешњака 24 сата у овом раствору.
- Дезинфекција за 30 минута зуба у раствору бакар сулфата (1 чајна жличица бакар сулфата је потребна за један литар воде) или раствор фунгицида "Фундазол", или раствор калијум перманганата, помаже у борбигљивичне болести.
- Подијелите главу чешњака у каранфиле непосредно пре садње и одаберите најбоље у величини и квалитету. Унутрашњи зуби за слетање се не користе.
Репродукција и слетање
Пре садње, треба ископати земљу до дубине од око 25 цм, а најбоље је узети сертификовани материјал за садњу. Главе бирају велике, осушене и потпуно сазреле и не оштећене тврдим љускама. Одвојене главе треба да буду веома деликатне, како не би оштетиле љуске које покривају зубе. Сијалица чешњака ће расти и доносити чак и жетву из "голог" клинчића, али ће бити лоше ускладиштена. Ако нађете бар један чешањ са оштећењем или труљењем, морате бити посебно опрезни да сав садни материјал није заражен.
Не смемо дозволити да се прашина формира на парцели, а земља ће се грудати
Култивисане врсте чешњака не производе семе, већ се размножавају само вегетативном методом користећи зубе или ваздушне луковице. Добре, здраве и прелепе луковице добијају се ако је припрема чешњака за садњу зимских сорти и садња у земљишту направљена у јесен (октобар - новембар). Понекад је пре тога било довољно времена за корење пре мраза (у просеку око 1,5 месеца).
Като, времето на изтоварване е непосредно зависи от временните услови . Рано засађивање може допринијети клијавости зеленог перја, касно - препуно смрзавања или развојних кашњења у прољеће. И то и други прети са недостатком усева.Сијалице, које се састоје од два или три велика клинчића, не би требало да буду посађене у земљу.Пошто је ово знак да је сорта на рубу дегенерације, а добра жетва је мало вјероватно да ће чекати.Зрела пуна глава садржи 5-10 зуба.
У другој деценији марта ове године се припремају и садју биљне сорте.Зуби који су посађени у јесен ће створити велики лук и сазрети за жетву раније од оних засађених у пролеће.
У сортама које нису стреле, зуби су мали, али су велики и велики.За ову сорту, приликом садње, изаберите највеће зубе (6 или више грама).Ако се садња обавља са појединачним зубима, величина сијалице треба да буде већа од 14 мм.Величина средњих зуба: 1-2 г, величина средњег лука 10-14 мм).
Прије садње, садни материјал треба сортирати по величини и засебно посадити у кревету, тако да се биљке развијају и сазријевају равномјерно и истовремено.
Дубина слетања
Размак између редова би требао бити 20–35 цм, а каранфили у реду на удаљености од 5–8 цм, рјеђе.Удаљеност између сијалица у реду је много мања него између зуба или појединачних зуба.
Зуби су одабрани велики, здрави.Садња у земљишту је дубока од 5-10 цм, ау пролеће је дубина садње у земљишту мања од зимске, мали зуби се саде у интервалима од 4-6 цм, 6-8 цм средњих и 8-10 цм великих.Зуби улазе дубоко у земљу вертикално према доле, а шиљати крај.На парцели од 10 квадратних метара.метара ће требати од 0,3 до 1,5 кгзуби, у зависности од величине.
Дубина засадавања чешњака је удаљеност од врха клинчића до површине тла
Чешњак засађен на плиткој дубини може се смрзнути, а превише дубоко усађен може се растопитинеједнако ће расти .Сађење треба приступити појединачно, узимајући у обзир климатске услове подручја, као и:
- хемијски састав земљишта;
- квалитетан садни материјал;
- Географската локација на областата и климатски услови.
Да би били сигурни у исправност изабраног начина садње, вредно је спровести практични експеримент:
- Посадите неколико чешњака чешњака у земљу на различитим дубинама.
- Припремити и ставити плоче са знаковима који указују на вријеме засађивања и дубину уградње у тло.
- Током вегетације пратите саднице и њихов развој.
- Након жетве одредите која је дубина садње оптимална за вашу локацију.То ће бити најпоузданији резултат како би се утврдило како засадити чешњак у земљишту, узимајући у обзир локалне услове.
Важно је да се у оба случаја каранфили чешњака држе на релативно ниској температури и да имају ниску температуру у првој фази развоја, када се стимулише сет глава.
У случају зимских сорти, жаруље ће имати одговарајућу температуру током зимовања у земљишту.Пролећне сорте треба складиштити на хладном месту (око 0-5 степени), а на пролеће што је пре могућебиљка у земљи (чак иу марту).
Поред кратких дневних и ниских температура на почетку вегетације за добар раст и богату жетву, пожељно топло и сунчано љето, онда се чешњак развија најинтензивније.
Садња са сијалицама
- Направите бразде у кревету, дубине 3 цм, на растојању од 1 цм једна од друге.
- За инокулацију сијалица на удаљености од 2 цм једна од друге.
- Зрачне луковице засијане у априлу производе усеве са једним зубима до јесени.
- Луковице - појединачни зуби осушени на сунцу.
- Крајем септембра или почетком октобра, посадите у земљу.
- У јулу наредне године, испао је пун лук чешњака.
- За 10 м² потребно је 200 г луковица.
Претпоставља се да су каранфили чешњака посађени у редовима, али нико не забрањује садњу чешњака у луку или спирали, то није толико важно.
Стандардна схема коју већина вртлара користи подразумева сађење чешњака чешњака у редовима
Ако касне са искрцавањем
- Намочите чешњаке чешњака у топлу воду 2-3 сата.
- Ставите пиљевину или маховину у пластичну кутију. Навлажите топлом водом и ставите власац тамо.
- Ставите кутију на било које топло место (батерија, шпорет, итд.).
- Након појаве бијелих точкица на дну, у облику бубуљица, чешњак ће бити спреман за садњу на отвореном тлу. (До 15. октобра).
- Прелијте кревет ружичастим раствором калијум перманганата, направите редове и нежно и пажљиво посадите зубе у земљиште,Покушавам да не оштетим узгојене корене.
- Покријте кревет слојем малча дебљине 1,5–2 цм (помешајте пиљевину са земљом).
- Када се сади пролећни бели лук, припрема за садњу одвија се сличним редоследом.
- Пре садње, пролећни бели лук се препоручује да се стави на хладно место неколико сати (полица у фрижидеру, подрум).
Како покрити чешњак за зиму?
Ако се садња обавља правилно, онда пре почетка мраза чешњак има времена да се укорени и добро продре у тло. Побољшајте зимско склониште чешњака ће вам помоћи да користите сламу стајњака, тресета или хумуса. Кревете можете покрити лишћем чешњака, чија ће дебљина бити најмање 4 цм.
Врсте белог лука
Када бирате бели лук за садњу, треба да избегавате биљке кинеског порекла, јер оне нису прилагођене нашој клими. На тржишту постоји много врста чешњака који често имају цветне стабљике (бели лук производи стријеле и обликује зрачне луковице, главе чешњака су велике, али се слабо складиште). Друга врста чешњака је мања глава, али зимске и пролећне сорте су боље очуване.
Када се узгајају зимске сорте чешњака, пожељно је уклонити цвјетне стабљике одмах након њиховог ослобађања. Овај метод повећава принос сијалица за око 30%. Снимци се не уклањају само ако желите да добијете семе ваздушне сијалице.
Нађени су следећи типови белог лука:
- Харнас - рана сорта, даје високе приносе, ствара цветне стабљике,главе прекривене љубичастим љускама.Најбољи датум слетања је октобар.
- Аркус је средње рана сорта високог приноса, главе су велике, прекривене љубичастим љускама, цвијеће, не дају сјемење и налазе се на стаблу цвијета.Препоручени датум слетања је октобар.
- Мега је рана сорта са интензивном аромом и великим белим зубима, луковице су огромне, беле зубе, не цветају, датум сијања је октобар.
- Лиубасха је средње-рани тип чешњака са високим приносом.Луковице су велике, беле, са благо видљивим љубичастим пругама на љускама.Карактерише га висока отпорност на суво и мраз.
- Заврат - рана или средње рана сорта са великим луком и каранфилићима.Не формира педунцлес.
- Спас - сорта карактеризирана зимском чврстином, високим приносом и квалитетом чувања.Задржава свој укус до 10 месеци.Отпоран на фусариум и нематоде.Слетање - крај септембра, октобар.
- Орлик је средње-касне сорте, средње величине, љубичасте сијалице, које чине многе зрачне сијалице.
- Јубилеј Грибовски - различит специфичан укус, отпорност на болести, задржавање квалитета.Једна од најпознатијих старих сорти белог лука.Слетање - трећа декада октобра.
- А такође и пролећне сорте: Тиер и Цирил.
Чишћење
Ако је чешњак посађен, мораће га се уклонити.Чешњак се уклања када је половина листова и стабљика сува, доњи део стабљике почиње да се ломи, а глатке љуске почињу да пукну (у јулу, ако је посађено)у јесен).Не треба чекати и затезати чишћење, боље је то урадити раније него касније, јер се глава може распасти на одвојене зубе, неки од њих почињу да се поново укоријењују и тону у тло.Чишћење треба вршити у сухом, сунчаном времену.Осушите бели лук на сунцу 4-5 дана, резањем корена до 1 цм и скраћивањем стабљике на 10-20 цм.пожељно је температура од 0 ° Ц и влажност од 65-70%).Пролећни бели лук је погоднији за дуготрајно складиштење него што је засађено у јесен.
