Упркос чињеници да су плодови брескве и кајсије врло сличниједни против других, разлика између њих је велика: они имају више разлика него заједничке карактеристике.
кајсија и бресква се значајно разликују једна од друге
Оба усјева активно се узгајају на југу иу централном појасу Русије.Због ниске отпорности на мраз расте у хладнијим поднебљима, али захваљујући раду узгајивача, неке сорте лако могу издржати температуре до -30 ° Ц.
Порекло брескве и кајсије
Кина је родно место кајсије.Одатле је доведен у Јерменију, Грчку, а касније у Италију.Временом се култура ширила широм света.Дрво кајсије припада Пинк породици и врсти шљиве.
Бресква је дошла у Европу и Америку из Тибета.Тамо, у планинским долинама, расли су његови дивљи рођаци. Бресквино стабло такође припада породици Пинк, али је представник рода Алмонд. Бадемово дрво је најближи рођак брескве.
Иако ове биљке припадају истој породици, разлика између њих је велика.То се манифестује не само у изгледу дрвећа и воћа, већ иу подручју њиховог раста и хемијског састава.
Бресква је близак сродник бадема
Разлике у структури стабала
Један поглед је довољан,да схвате како се та стабла разликују.Бресква је релативно ниска: висина не прелази 2,5 м, али је круна веома широка и достиже пречник 5–6 м. Висина кајсије зависи од сорте, варира од 2 до 4,5 м. Круна је компактна, заобљена.
Коренски систем брескве не лежи веома дубоко у подземљу и стога се често оштећује када се копа.Дрво кајсије је дубоко укорењено.
Лишће биљке се такође разликује по изгледу.У брескви су издужени, у облику копља, са малим зубима око ивице.И кајсија у облику срца, са црвенкастом издуженом ногом.Њихове ивице су такође прекривене зубима.
Листови кајсија су округли, у облику срца
Разлика плодова
Главна разлика је тип и структура плодова који такође сазревају у различито време. Кајсије, у зависности од сорте, производе у јуну или јулу, а брескве у јулу или августу.
Могуће је разликовати такве разлике од плодова ових биљака:
- Плодови кајсије су сочна коштица са глатким плоснатим каменом у унутрашњости, а бресква има структуру љуске зрна.
- Амнионски зидови брескве су обрасли, сочни и слабо одвојени од камена.Кајсија има мање дебеле зидове.У већини сорти, камен се лако одваја од плода.
- Пулпа култивисане кајсије има густу хомогену структуру, а њени дивљи представници производе оштре плодове са влакнастим зидовима.Боја може варирати од жуте до дубоко наранџасте.Бресква има веома сочну пулпу светло жуте или ружичасте боје.
- Кожа брескве је јако длакава, за разлику од кајсије.Глатке су само нектарине - хибриди брескве и шљиве.Неке врсте стабала кајсије су склоне формирању ивице плода.
- Јама са кајсом је јестива.Може бити слатко или горко, личи на бадем, а сјеменке брескве је забрањено јести.Они садрже амигдалин, који када се раздвоји, ствара цијановодоничну киселину - најјачи отров.Плодови брескве су нешто већи од плодова кајсија.
Благотворна својства брескве и кајсије
Оба ова воћа садрже велике количине шећера, тако да се не препоручује да их појединци оболе од дијабетеса.Кајсија је богата калијумом, који помаже у одржавању функција кардиоваскуларног система и бубрега.Брескве су средство за борбу против вишка килограма: фенолне компоненте које се налазе у пулпи убрзавају метаболизам и помажу у варењу масне хране.Употребљавају се за свјежу потрошњу, конзервацију, производњу сокова, пиреа и сушеног воћа.Код сувог воћа концентрација корисних супстанци је много већа.
Бресква и кајсија садрже много влакана, које побољшавају желудачну перисталтику и спречавају пробавне сметње.Његова кајсија садржи много више.
Уља добивена из семена ових плодова користе се у козметологији за производњу:
- маски;
- креме;
- ружеви за усне;
- масцарас;
- сапуни;
- шампони;
- гелови за туширање.
Кајсије садрже много витамина А и Ц. Помажу тијелу да се носи са прехладама, а такође има и тоник. Бресква је богата витаминима Е, К и ПП, који се боре против холестерола у крвним судовима и побољшавају изглед коже, ноктију и косе.
