Данас су плодови укрштених облика цитрусних биљака веома популарни у продавницама.Дакле, име хибрида мандарине и наранџе је Цлементине.Могу се наћи и друга имена - мандарина, минеола, итд. Свака од њих има своје карактеристике.
Порекло хибрида
Да би се добила нова својства и побољшале постојеће карактеристике, одгајивачи већ више од једне деценије врше интраспецифично укрштање различитих биљака цитруса.На самом почетку 20. века, свештеник 63-годишњег оца Клемента Родијера успео је успешно да пређе наранџу и мандарину.Предак хибрида након његовог открића живио је само двије године.У част свештеника, на енглеском језику, хибрид наранџе и мандарине звао се Цлементине.
Родиер је користио два типа мандарине и наранџасти королик (према другим изворима, горак Севиљи или Сицилијанац) да би добио нови облик цитруса.У Алжиру је добијен хибрид.Плодови се узгајају на разним мјестима на обали западног дијела Средоземног мора.
Прелазак наранџе и мандарине није био једини успешан подухват.Током 20. века, великаколичина цитруса.Најчешћи хибрид поморанџи и мандарина назива се мандарине.
Врсте хибридних цитрусних биљака:
40)| Име хибрида | Цитруси за хибридну производњу |
| Клементина | Наранџаста и мандаринска |
| Тангерина | Мандарин и горка наранџа |
| Минеола | Мандарин (тангерин) и грејпфрут |
| Тангор | Редак хибрид обичне наранџа и мандарина |
Опште карактеристике клементина
Опис биљке:
- Клементина изгледа као стабло мандарине.Разликује се у средњој висини.Висина до 3-4 м.
- Цветови су бели, мирисни.
- Лишће - мале величине, густе, са зарезаним ивицама, тамно зелене.Синусни лист прекривен малим шиљцима.
- Период зрелости је од октобра до фебруара.
Опис плодов клементина:
- Изглед изгледа као мандарина.Разлика је више облачан облик.
- Величине фетуса су мале.
- Укус је слаткаст, засићенији од мандарине.
- Кора је танка, тврда, светло наранџаста боја, чврсто приањана за пулпу.
- Садржај великог броја биолошки активних супстанци - аскорбинска киселина, каротеноиди, биофлавоноиди.
- Добро очување на хладном.
Аскорбинска киселина је витална за функционисање везивног и коштаног ткива у телу.Одличан је биолошки редукциони агенс и антиоксидант.Изомер аскорбинске киселине се назива витамин Ц. Каротеноиди и биофлавоноиди су такође одлични антиоксиданси - супстанце које су укључене у неутрализацију оксидативног дејства слободних радикала.
Главните международни добављачи клементина со Испаниа, Италиа, Алжир, Мароко.
Клементине сорте
Развијене су три главне групе клементина које се разликују по величини плода и броју семена:
- корзикански;
- Шпански;
- Монтреал.
Корзикански хибрид мандарина одликује се наранчином коре веома светле нијансе. Месо је мирисно. Плод нема семена. Ова врста се узгаја на острву Корзика. Заштићен је заштитним знаком регије. Значајка продаје - продаје се са два лишћа на воћу. Листови остају зелени две недеље. Продаја воћа са лишћем олакшава одређивање свежине воћа. Период имплементације: крај новембра - почетак фебруара.
У случају шпанског Клементина, воће има од 2 до 10 сјеменки.
Хибрид, назван по највећем граду у покрајини Куебец - Монтреал, садржи од 10 до 12 сјеменки у плодовима, а одликује се њежном и мирисном пулпом. Ова врста се сматра најређим хибридом наранџе и мандарине. Рана зрела класа појављује се у продаји од почетка октобра.
Маин Цлементине Вариетиес:
- Арруфатин;
- Цлементонс;
- Цлеменвилле;
- Цлеменулес;
- Хернандина;
- Лоретин;
- Марисол;
- Миоро;
- Оогранде;
- Оронуле;
- Тоур
Карактеристике мандарине
Опис плода:
- има издуженији облик од родних плодова;
- величина плода је мала;
- кора је танка, лако се одваја од пулпе, има лабавију структуру са јаким мирисом цитруса;
- боја коже има наранчасто-црвену нијансу;
- пулпа - сочна и ароматична;
- пулпа садржи малу количину семена;
- укус је сладак.
Воћна биљка је добила име по древном граду Тангер, који се налази на територији модерног Марока.Сазрева у октобру и новембру.Када се чува на хладном, витамин Ц се дуго задржава.Биљка је висока до 3-4 м и има бујну круну.Листови су тамнозелени, покривени воском.
Карактеристике плодова:
- су инфериорне величине до наранџасте, али прелазе мандарину;
- пречник - око 12 цм;
- облик - округли, спљоштен, сличан глобусу;
- љуштење - танко, светло наранџасто;
- кожа је чврста на пулпу, тешко је одвојити;
- маса - од 80 до 120 г;
- Велики број семена - од 10 до 20.
За нутритивну вредност и садржај корисних елемената, она заузима средњу позицију између родитеља - наранџаста и мандарина.
Корисна својства хибрида
Сваки хибрид мандарине има много корисних својстава.Воће садржи:
- велике количине шећера;
- Витамин Ц, Б1, Б2;
- провитамин А;
- различите киселине;
- фитонциди;
- минералне соли.
Потрошња плодова клементина и мандарина и других агрума је одличан начин за превенцију и лијечење прехладе.Неопходно је као средство за спречавање појаве хиповитаминозе - болних стања узрокованих недостатком уноса витамина, у погледу њихове употребе.
Клементина се активно користи у кувању.
- Ово је састојак у прављењу коктела за ракију.
- Месо се користи за прављење разноврсних смрзнутих десерта.
- Ликери и маринаде се производе од сока.
Плодови хибрида су најкориснији када се користе свеже.Једно воће може задовољити дневну потребу за витамином Ц.
Како разликовати клементине од мандарине
У складишту, плодови хибрида и мандарине су прилично лакизбуњен.Да бисте избегли ову ситуацију, приликом прегледа плода морате обратити пажњу на следеће тачке.
- Клементина је често мање величине (не увек, све зависи од сорте).Подсећа на малу наранџасту боју.
- Хибридна пулпа је слађа и сочнија.
- Клементина клементине је мекша, прекривена великим порама, практично неповезана са пулпом.
- Боја плодова хибрида је светлија и засићена.
Подробно прегледание на плодове авлаетса можно јасно определатьса специфичному названиу цитруса.
